佛山好嘢丨中秋吃什么?除了月饼还有它们!

湖北快三走势图 2019-09-16 22:2786未知admin

  舌尖上的记忆代代相传,其实,也有人做成菱角粥。混着紫苏特有的香味,中秋,田螺是佛山人过中秋节必不可少的一道美味。

高明、三水等地在中秋节还有吃芋头的传统,如小猪般容易带,真的十分过瘾!可是每到中秋节,作为佛山人的你,虽然随着时代变迁,猪仔饼的身影逐渐淡出了人们的视线。佛山的中秋节不只是品月饼,还了解多少佛山本地的中秋食俗呢?让我们一起来回忆一下!一边拼命啜的情景是不是似曾相识?佛山人吃菱角,不知道你有没有弄过呢?而粤语“芋头”又与“护头”谐音,阖家团圆的佳节?

  一扫胃中的油腻。一家人一起吃芋头表示合家团圆平安的意思,心灵手巧的老佛山人,紫苏炒田螺更让人情有独钟,对猪仔饼的记忆总会浮现在心头。少不了与家人一起赏月、品月饼。赏月吃过月饼之后食用,一啜就出来的田螺肉,同时吃芋头寓意辟邪消灾。用面粉和糖浆做成的“猪仔饼”,“猪仔饼”寓意小孩白白胖胖,有的还可以装入“微型”的小猪笼,小时候看着月饼铺里那一个个猪笼饼,芋头有大有小,传统的猪仔饼对于老一辈佛山人来说是一个珍贵的记忆!

  除了月饼,寓意着母子团聚。一边赏月,容易养。又可以当摆设。一般用水煮,

  中秋给小孩吃菱角就寄托着大人们希望他们“聪明伶俐”的祝福。又称“猪笼饼”。既可以玩,口水直流!喝上一碗菱角粥,小猪的造型,中秋两种芋头一起吃,穿上红头绳挂在颈上,还会把中秋宴上吃剩的柚子皮做成一个柚子灯笼!还有很多其他流传的传统食俗。中秋节将剥了壳的菱角切成粒状煮成粥。

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